和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 40.7 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 6.7 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 17 | 7.2 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 14.2 | -13.3 | g | | コレステロール | 170 | | 170 | mg | | 脂質 | 1.4 | 15.1 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 20.7 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 19.9 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 27.4 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 3 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 5.1 | | 5.1 | g | | 炭水化物 | 24.7 | 29.2 | -4.5 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 5.7 | 5.7 | 0 | g | | ナトリウム | 2000 | 1700 | 300 | mg | | カリウム | 310 | 210 | 100 | mg | | カルシウム | 41 | 220 | -179 | mg | | マグネシウム | 59 | 100 | -41 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.42 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.75 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 10000 | (Tr) | 10000 | μg | | セレン | 33 | 10 | 23 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 46 | -43 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 98 | 2 | 96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 2 | 98 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンD | 1 | (Tr) | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | (Tr) | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3.5 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0.1 | 4.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 38 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ビオチン | 5.1 | 6.1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 5.2 | 4.3 | 0.9 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |