和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 44.9 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 14.8 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 17 | 17.2 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 10.2 | -9.3 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 1.4 | 10.5 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 10.7 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | g | | 糖アルコール | 5.1 | | 5.1 | g | | 炭水化物 | 24.7 | 14.5 | 10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 12.9 | -7.2 | g | | ナトリウム | 2000 | 4300 | -2300 | mg | | カリウム | 310 | 930 | -620 | mg | | カルシウム | 41 | 150 | -109 | mg | | マグネシウム | 59 | 130 | -71 | mg | | リン | 170 | 250 | -80 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.66 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 31 | 9969 | μg | | セレン | 33 | 19 | 14 | μg | | クロム | 3 | 9 | -6 | μg | | モリブデン | 3 | 64 | -61 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 98 | | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 7 | 19 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3.4 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | Tr | 4.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 54 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | ビオチン | 5.1 | 17 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.2 | 10.9 | -5.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |