和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 8.3 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 9.2 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 17 | 10.2 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 69.4 | -55.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 63.4 | -50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 68.6 | -47.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 2.6 | -1 | g | | 糖アルコール | 5.1 | | 5.1 | g | | 炭水化物 | 24.7 | 70 | -45.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 10.3 | -4.6 | g | | ナトリウム | 2000 | 3800 | -1800 | mg | | カリウム | 310 | 280 | 30 | mg | | カルシウム | 41 | 110 | -69 | mg | | マグネシウム | 59 | 39 | 20 | mg | | リン | 170 | 130 | 40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.96 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 1 | 9999 | μg | | セレン | 33 | 6 | 27 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 23 | -20 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 98 | 39 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 31 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 56 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 5 | 6 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 2.8 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | Tr | 4.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 26 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | ビオチン | 5.1 | 4.3 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.2 | 9.7 | -4.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |