和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 11.8 | 39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 61.5 | -47 | g | | たんぱく質 | 17 | 73.4 | -56.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | コレステロール | 170 | 300 | -130 | mg | | 脂質 | 1.4 | 3.3 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 0.1 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 0.1 | 12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 12.5 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | 5.1 | | 5.1 | g | | 炭水化物 | 24.7 | 0.1 | 24.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 12.7 | -7 | g | | ナトリウム | 2000 | 690 | 1310 | mg | | カリウム | 310 | 1100 | -790 | mg | | カルシウム | 41 | 3200 | -3159 | mg | | マグネシウム | 59 | 200 | -141 | mg | | リン | 170 | 2300 | -2130 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.4 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 62 | 9938 | μg | | セレン | 33 | 140 | -107 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | 2 | 17 | -15 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 17 | -6 | μg | | ビタミンD | 1 | 3.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 16 | -14.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 29 | -24.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 15 | -10.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 40 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.82 | -0.66 | mg | | ビオチン | 5.1 | 14 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |