洋風料理 フライ類 メンチカツ とかわのり 素干しの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 メンチカツとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 13.7 | 36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 38.1 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 1 | 16.7 | g | | コレステロール | 26 | 1 | 25 | mg | | 脂質 | 18.7 | 1.6 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3 | 0.4 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.3 | 0.4 | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 0.6 | 18.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 41.7 | -40 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 41.7 | -23 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | 350 | 85 | 265 | mg | | カリウム | 240 | 500 | -260 | mg | | カルシウム | 24 | 450 | -426 | mg | | マグネシウム | 27 | 250 | -223 | mg | | リン | 96 | 730 | -634 | mg | | 鉄 | 1.2 | 61 | -59.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.25 | 2.07 | -1.82 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 19 | 2700 | -2681 | μg | | β-カロテン | 46 | 5600 | -5554 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 6900 | -6845 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 580 | -570 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 4 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.1 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 11 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 28 | 1200 | -1172 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |