洋風料理 フライ類 メンチカツ といわのり 素干しの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 メンチカツといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 8.4 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 26.5 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 34.8 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 0.4 | 17.3 | g | | コレステロール | 26 | 30 | -4 | mg | | 脂質 | 18.7 | 0.7 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3 | 0.5 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.3 | 0.4 | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 11.3 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 36.4 | -34.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 39.1 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 17 | -15.5 | g | | ナトリウム | 350 | 2100 | -1750 | mg | | カリウム | 240 | 4500 | -4260 | mg | | カルシウム | 24 | 86 | -62 | mg | | マグネシウム | 27 | 340 | -313 | mg | | リン | 96 | 530 | -434 | mg | | 鉄 | 1.2 | 48 | -46.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.58 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 19 | 3600 | -3581 | μg | | β-カロテン | 46 | 25000 | -24954 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 28000 | -27945 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2300 | -2290 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 1700 | -1681 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.07 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 5.4 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 13 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 40 | -39.7 | μg | | 葉酸 | 28 | 1500 | -1472 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.71 | -0.21 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |