洋風料理 フライ類 メンチカツ とあおのり 素干しの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 メンチカツとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 6.5 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 21.4 | -12 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 29.4 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 3.3 | 14.4 | g | | コレステロール | 26 | Tr | 26 | mg | | 脂質 | 18.7 | 5.2 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3 | 0.2 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.3 | 0.2 | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 15.7 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 35.2 | -33.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 41 | -22.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 17.8 | -16.3 | g | | ナトリウム | 350 | 3200 | -2850 | mg | | カリウム | 240 | 2500 | -2260 | mg | | カルシウム | 24 | 750 | -726 | mg | | マグネシウム | 27 | 1400 | -1373 | mg | | リン | 96 | 390 | -294 | mg | | 鉄 | 1.2 | 77 | -75.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.58 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.25 | 13 | -12.75 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 19 | 2200 | -2181 | μg | | β-カロテン | 46 | 20000 | -19954 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 21000 | -20945 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1700 | -1690 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 3 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.92 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 6.3 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 32 | -31.7 | μg | | 葉酸 | 28 | 270 | -242 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.57 | -0.07 | mg | | ビオチン | 1.6 | 71 | -69.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 8.1 | -7.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |