洋風料理 フライ類 メンチカツ と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
洋風料理 フライ類 メンチカツと（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 70.1 | -19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 4.8 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 6.3 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 4 | 13.7 | g | | コレステロール | 26 | Tr | 26 | mg | | 脂質 | 18.7 | 4.6 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3 | 11.8 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.3 | 10.9 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 10.7 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 9.3 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 18.2 | 0.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | 350 | 10 | 340 | mg | | カリウム | 240 | 260 | -20 | mg | | カルシウム | 24 | 28 | -4 | mg | | マグネシウム | 27 | 33 | -6 | mg | | リン | 96 | 110 | -14 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.41 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 74 | -73 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 19 | 18 | 1 | μg | | β-カロテン | 46 | 460 | -414 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 470 | -415 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 39 | -29 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 3.1 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 34 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 3.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 81 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.48 | 0.02 | mg | | ビオチン | 1.6 | 5.8 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 16 | -15 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |