洋風料理 フライ類 メンチカツ とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 メンチカツとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 12 | 38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 19.7 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 23.2 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 1 | 16.7 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 18.7 | 1.5 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3 | 45.2 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.3 | 41.1 | -24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 47.9 | -28.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 16.7 | -15 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 60.7 | -42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 350 | Tr | 350 | mg | | カリウム | 240 | 1000 | -760 | mg | | カルシウム | 24 | 57 | -33 | mg | | マグネシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | リン | 96 | 430 | -334 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.8 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.95 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.57 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 54 | -49 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン | 46 | 29 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 30 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 5.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 17 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.52 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 5.3 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 77 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.58 | -1.08 | mg | | ビオチン | 1.6 | 23 | -21.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |