洋風料理 フライ類 メンチカツ とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 メンチカツとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 13.4 | 36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 17.8 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 21.7 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 1.5 | 16.2 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 18.7 | 2.3 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3 | 42.7 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.3 | 38.9 | -22.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 47.8 | -28.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 17.4 | -15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 60.4 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 350 | 1 | 349 | mg | | カリウム | 240 | 870 | -630 | mg | | カルシウム | 24 | 65 | -41 | mg | | マグネシウム | 27 | 120 | -93 | mg | | リン | 96 | 360 | -264 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.49 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.25 | | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 11 | -6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 280 | -279 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン | 46 | 89 | -43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 92 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 8 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 6.7 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 16 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.72 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 5.8 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 24 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.74 | -1.24 | mg | | ビオチン | 1.6 | 16 | -14.4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |