洋風料理 フライ類 メンチカツ とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 メンチカツとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 14.2 | 36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 17.8 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 20.8 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 0.8 | 16.9 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 18.7 | 2 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3 | 46.5 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.3 | 42.3 | -26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 37.7 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 24.8 | -23.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 59.6 | -40.9 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | g | | ナトリウム | 350 | 1 | 349 | mg | | カリウム | 240 | 1300 | -1060 | mg | | カルシウム | 24 | 70 | -46 | mg | | マグネシウム | 27 | 130 | -103 | mg | | リン | 96 | 350 | -254 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.68 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.09 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 210 | -209 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 19 | 2 | 17 | μg | | β-カロテン | 46 | 8 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 9 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 3 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 8 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 6.2 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 130 | -102 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.02 | -0.52 | mg | | ビオチン | 1.6 | 9.6 | -8 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |