洋風料理 フライ類 メンチカツ と調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 メンチカツと調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 52.4 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 3.6 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 4.3 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 2.1 | 15.6 | g | | コレステロール | 26 | (Tr) | 26 | mg | | 脂質 | 18.7 | 2.2 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3 | 28.4 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.3 | 27.2 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 32.2 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 32.3 | -13.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.5 | 8.8 | -7.3 | g | | ナトリウム | 350 | 3300 | -2950 | mg | | カリウム | 240 | 230 | 10 | mg | | カルシウム | 24 | 23 | 1 | mg | | マグネシウム | 27 | 35 | -8 | mg | | リン | 96 | 90 | 6 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.51 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン | 46 | 3 | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 4 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | (Tr) | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | (Tr) | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.9 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | (Tr) | 1.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 28 | 18 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.25 | 0.25 | mg | | ビオチン | 1.6 | 6.2 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |