洋風料理 フライ類 メンチカツ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 メンチカツとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 8.7 | 41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 30.2 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 37.1 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 4.7 | 13 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 18.7 | 6.8 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3 | 1.5 | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.3 | 1.4 | 14.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 19.5 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 32.6 | -30.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 43.1 | -24.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | g | | ナトリウム | 350 | 120 | 230 | mg | | カリウム | 240 | 1600 | -1360 | mg | | カルシウム | 24 | 19 | 5 | mg | | マグネシウム | 27 | 91 | -64 | mg | | リン | 96 | 840 | -744 | mg | | 鉄 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.4 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン | 46 | 0 | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 0 | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.8 | -2.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 8.81 | -8.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 3.72 | -3.63 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 22 | -20.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 28 | -24.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.28 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 3800 | -3772 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 5.73 | -5.23 | mg | | ビオチン | 1.6 | 310 | -308.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |