洋風料理 フライ類 メンチカツ と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 メンチカツと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 4.9 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 33 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 14.2 | 3.5 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 18.7 | 14.3 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3 | | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.3 | | 16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 43.8 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 43.7 | -25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.1 | -2.6 | g | | ナトリウム | 350 | 34 | 316 | mg | | カリウム | 240 | 890 | -650 | mg | | カルシウム | 24 | 250 | -226 | mg | | マグネシウム | 27 | 380 | -353 | mg | | リン | 96 | 1000 | -904 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 6.6 | -5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.76 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 290 | -285 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 79 | -78 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-カロテン | 46 | | 46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 38 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | ビタミンK | 19 | | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.73 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 8.5 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 0 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビオチン | 1.6 | 160 | -158.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |