洋風料理 フライ類 メンチカツ と菓子パン類 カレーパン 皮のみの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 メンチカツと菓子パン類 カレーパン 皮のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 30.8 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 6.2 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 7.2 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 21.2 | -3.5 | g | | コレステロール | 26 | 14 | 12 | mg | | 脂質 | 18.7 | 22.4 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3 | 38.5 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.3 | 35.3 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 39.2 | -19.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 38.4 | -19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 350 | 390 | -40 | mg | | カリウム | 240 | 100 | 140 | mg | | カルシウム | 24 | 23 | 1 | mg | | マグネシウム | 27 | 16 | 11 | mg | | リン | 96 | 100 | -4 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.28 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 5 | 9 | -4 | μg | | α-カロテン | 19 | 2 | 17 | μg | | β-カロテン | 46 | 10 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 55 | 11 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 10 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 19 | 9 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.4 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 28 | 21 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ビオチン | 1.6 | 3.7 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |