洋風料理 フライ類 白身フライ ともろこし 玄穀の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 白身フライともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 白身フライ | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.7 | 12 | 38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 10.3 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 21.8 | 4.7 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.6 | -65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 59.7 | -59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.9 | 62.7 | -46.8 | g | | 食物繊維総量 | | 9.7 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.2 | 71.1 | -54.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | ナトリウム | 340 | 2 | 338 | mg | | カリウム | 240 | 590 | -350 | mg | | カルシウム | 47 | 16 | 31 | mg | | マグネシウム | | 160 | -160 | mg | | リン | 100 | 430 | -330 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | | 2.7 | -2.7 | mg | | 銅 | | 0.44 | -0.44 | mg | | マンガン | | 1.63 | -1.63 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 0 | 57 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 8 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 54 | -54 | μg | | パントテン酸 | | 1.42 | -1.42 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |