洋風料理 フライ類 白身フライ と畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 白身フライと畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 白身フライ | 畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.7 | 64.8 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 17.1 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15.3 | -15.3 | g | | コレステロール | | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 21.8 | 17.1 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.9 | 1.9 | 14 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.2 | 0.1 | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.9 | 1 | g | | ナトリウム | 340 | 70 | 270 | mg | | カリウム | 240 | 310 | -70 | mg | | カルシウム | 47 | 4 | 43 | mg | | マグネシウム | | 23 | -23 | mg | | リン | 100 | 120 | -20 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | | 5 | -5 | mg | | 銅 | | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 8 | 49 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 8 | 49 | μg | | ビタミンD | | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 7.5 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | | 0.94 | -0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |