洋風料理 フライ類 白身フライ と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 白身フライと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 白身フライ | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.7 | 69.4 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 19 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.3 | -9.3 | g | | コレステロール | | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 21.8 | 10.6 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.9 | 1.4 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.2 | 0.1 | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.9 | 1 | g | | ナトリウム | 340 | 54 | 286 | mg | | カリウム | 240 | 320 | -80 | mg | | カルシウム | 47 | 4 | 43 | mg | | マグネシウム | | 20 | -20 | mg | | リン | 100 | 170 | -70 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | | 5 | -5 | mg | | 銅 | | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 7 | 50 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 7 | 50 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 6.2 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | | 0.89 | -0.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | 皮下脂肪： 5.3 %、筋間脂肪： 5.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |