洋風料理 フライ類 白身フライ と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 白身フライと魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 白身フライ | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.7 | 50.5 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 23 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.4 | -19.4 | g | | コレステロール | | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 21.8 | 21 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.9 | 4.7 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.2 | 3.1 | 13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 340 | 510 | -170 | mg | | カリウム | 240 | 300 | -60 | mg | | カルシウム | 47 | 150 | -103 | mg | | マグネシウム | | 15 | -15 | mg | | リン | 100 | 300 | -200 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | | 2.7 | -2.7 | mg | | 銅 | | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 77 | -77 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 57 | 1500 | -1443 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 1500 | -1443 | μg | | ビタミンD | | 19 | -19 | μg | | α-トコフェロール | | 4.9 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.75 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.74 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 7.1 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 1.29 | -1.29 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |