洋風料理 フライ類 白身フライ と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 白身フライと魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 白身フライ | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.7 | 45.1 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 10 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | | 560 | -560 | mg | | 脂質 | 21.8 | 41.9 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.9 | 9.3 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.2 | 2.2 | 14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 340 | 110 | 230 | mg | | カリウム | 240 | 220 | 20 | mg | | カルシウム | 47 | 6 | 41 | mg | | マグネシウム | | 9 | -9 | mg | | リン | 100 | 140 | -40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | | 1 | -1 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 96 | -96 | μg | | セレン | | 200 | -200 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 57 | 8300 | -8243 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 8300 | -8243 | μg | | ビタミンD | | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | | 14 | -14 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 3.8 | -1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 39 | -39 | μg | | 葉酸 | | 88 | -88 | μg | | パントテン酸 | | 0.89 | -0.89 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |