洋風料理 フライ類 えびフライ とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 6.5 | 44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 7.4 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 9.2 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 1.7 | 9.3 | g | | コレステロール | 120 | Tr | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 3.2 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.4 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 0.4 | 19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 6.8 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 51.8 | -50.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 58.4 | -37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 22.7 | -21.2 | g | | ナトリウム | 340 | 1800 | -1460 | mg | | カリウム | 200 | 6400 | -6200 | mg | | カルシウム | 69 | 1000 | -931 | mg | | マグネシウム | 36 | 640 | -604 | mg | | リン | 200 | 93 | 107 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 4 | 45000 | -44996 | μg | | セレン | 18 | 7 | 11 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 2 | 17 | -15 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4400 | -4399 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 360 | -347 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 580 | -564 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 93 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.3 | 0.27 | mg | | ビオチン | 3.2 | 17 | -13.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |