洋風料理 フライ類 えびフライ と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 9.2 | 41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 6.2 | 7 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 7.7 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 1.5 | 9.5 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 1.9 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | | 20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 31.9 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 34.8 | -33.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 64.7 | -44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 16.5 | -15 | g | | ナトリウム | 340 | 3000 | -2660 | mg | | カリウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | カルシウム | 69 | 560 | -491 | mg | | マグネシウム | 36 | 670 | -634 | mg | | リン | 200 | 230 | -30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2700 | -2699 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 89 | -88 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 230 | -217 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 270 | -254 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 310 | -288 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.28 | 0.29 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | g | | 備考 | | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |