洋風料理 フライ類 えびフライ と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 9.5 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 5.1 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 5.8 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 1 | 10 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 1.3 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.1 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 0.1 | 19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 9.7 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 32.1 | -31.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 64.3 | -43.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 19.1 | -17.6 | g | | ナトリウム | 340 | 2600 | -2260 | mg | | カリウム | 200 | 6100 | -5900 | mg | | カルシウム | 69 | 780 | -711 | mg | | マグネシウム | 36 | 530 | -494 | mg | | リン | 200 | 180 | 20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 4 | 200000 | -199996 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 2 | 11 | -9 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1600 | -1599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 43 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1600 | -1599 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 130 | -117 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 110 | -94 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.3 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 240 | -218 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.35 | 0.22 | mg | | ビオチン | 3.2 | 9.7 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |