洋風料理 フライ類 えびフライ といわのり 素干しの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 8.4 | 42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 26.5 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 34.8 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 0.4 | 10.6 | g | | コレステロール | 120 | 30 | 90 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.7 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.5 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 0.4 | 19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 11.3 | 11.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 36.4 | -35.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 39.1 | -18.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 17 | -15.5 | g | | ナトリウム | 340 | 2100 | -1760 | mg | | カリウム | 200 | 4500 | -4300 | mg | | カルシウム | 69 | 86 | -17 | mg | | マグネシウム | 36 | 340 | -304 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 0.6 | 48 | -47.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.39 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.58 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 1 | 25000 | -24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28000 | -27999 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2300 | -2287 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 4.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 1700 | -1684 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.07 | -2.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 40 | -39.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 1500 | -1478 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.71 | -0.14 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |