洋風料理 フライ類 えびフライ と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 9.5 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 9.3 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 14.2 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 1.1 | 9.9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 2.1 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 29.2 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 29.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 47.8 | -25.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 21.7 | -20.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 67.3 | -46.8 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | g | | ナトリウム | 340 | 120 | 220 | mg | | カリウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | カルシウム | 69 | 110 | -41 | mg | | マグネシウム | 36 | 180 | -144 | mg | | リン | 200 | 300 | -100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.82 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.22 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 18 | 16 | 2 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 1 | 2600 | -2599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2600 | -2599 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 220 | -207 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 18 | -15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 31 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.68 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 2 | 13 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 14 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 120 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.08 | -0.51 | mg | | ビオチン | 3.2 | 43 | -39.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |