洋風料理 フライ類 えびフライ とほうれんそう 葉 夏採り 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライとほうれんそう 葉 夏採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 92.4 | -41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 1.7 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 2.2 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 0.2 | 10.8 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.4 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.3 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 0.3 | 19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 0.1 | 22.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 3.1 | 17.4 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 340 | 16 | 324 | mg | | カリウム | 200 | 690 | -490 | mg | | カルシウム | 69 | 49 | 20 | mg | | マグネシウム | 36 | 69 | -33 | mg | | リン | 200 | 47 | 153 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 4200 | -4199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 34 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4200 | -4199 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 350 | -337 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.2 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 270 | -254 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 210 | -188 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.2 | 0.37 | mg | | ビオチン | 3.2 | 2.9 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |