洋風料理 フライ類 えびフライ と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 86.6 | -36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 0.8 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 1 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 4.1 | 6.9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 4.3 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 4.6 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 4.5 | 15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 6.4 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 7.6 | 12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | ナトリウム | 340 | Tr | 340 | mg | | カリウム | 200 | 220 | -20 | mg | | カルシウム | 69 | 7 | 62 | mg | | マグネシウム | 36 | 10 | 26 | mg | | リン | 200 | 24 | 176 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 980 | -979 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 240 | -239 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1100 | -1099 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 92 | -79 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.2 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 7 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 71 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.29 | 0.28 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 180 | -180 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |