洋風料理 フライ類 えびフライ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 8.8 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 10.8 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 14.7 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 4.4 | 6.6 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 12 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | | 20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 23.5 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 46.4 | -45.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 58.4 | -37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.1 | -4.6 | g | | ナトリウム | 340 | 17 | 323 | mg | | カリウム | 200 | 2800 | -2600 | mg | | カルシウム | 69 | 74 | -5 | mg | | マグネシウム | 36 | 190 | -154 | mg | | リン | 200 | 260 | -60 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.85 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 1 | 14000 | -13999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7400 | -7399 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1500 | -1487 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 30 | -27.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 6.9 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 16 | 58 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.4 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 2 | 14 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 17 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.81 | -3.76 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 30 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 3.61 | -3.04 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |