洋風料理 フライ類 えびフライ とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 6 | 44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 24 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 25.2 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 46.4 | -35.4 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 47 | -35.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 10.7 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 10 | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 12.4 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 8.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 19.4 | 1.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 340 | 2 | 338 | mg | | カリウム | 200 | 740 | -540 | mg | | カルシウム | 69 | 49 | 20 | mg | | マグネシウム | 36 | 170 | -134 | mg | | リン | 200 | 380 | -180 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.59 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.56 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 18 | 20 | -2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 88 | -86 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 7.1 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 20 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 24 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 76 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.56 | -1.99 | mg | | ビオチン | 3.2 | 92 | -88.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |