洋風料理 フライ類 えびフライ とはす 成熟 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 11.2 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 18 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 18.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 2.3 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 52.1 | -30 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 47.4 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 54.9 | -32.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 10.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 64.3 | -43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 340 | 6 | 334 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 69 | 110 | -41 | mg | | マグネシウム | 36 | 200 | -164 | mg | | リン | 200 | 690 | -490 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.12 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.18 | 8.25 | -8.07 | mg | | ヨウ素 | 4 | 10 | -6 | μg | | セレン | 18 | 8 | 10 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 2.9 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 8.6 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 200 | -178 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.58 | -2.01 | mg | | ビオチン | 3.2 | 27 | -23.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |