洋風料理 フライ類 えびフライ とごま 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 4.7 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 19.3 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 19.8 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 53 | -42 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 53.8 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 1 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 0.9 | 19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 7 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 10.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 16.5 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | g | | ナトリウム | 340 | 2 | 338 | mg | | カリウム | 200 | 400 | -200 | mg | | カルシウム | 69 | 1200 | -1131 | mg | | マグネシウム | 36 | 370 | -334 | mg | | リン | 200 | 540 | -340 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.6 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.66 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.24 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 18 | 10 | 8 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 92 | -90 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 8 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 22 | -16.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 16 | 7 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 11 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 93 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.56 | 0.0099999999999999 | mg | | ビオチン | 3.2 | 12 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |