洋風料理 フライ類 えびフライ とえごま 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 5.6 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 16.9 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 17.7 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 40.6 | -29.6 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 43.4 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 2.5 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 2.4 | 17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 12.2 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 20.8 | -19.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 29.4 | -8.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 340 | 2 | 338 | mg | | カリウム | 200 | 590 | -390 | mg | | カルシウム | 69 | 390 | -321 | mg | | マグネシウム | 36 | 230 | -194 | mg | | リン | 200 | 550 | -350 | mg | | 鉄 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.93 | -1.55 | mg | | マンガン | 0.18 | 3.09 | -2.91 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 23 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 24 | -18.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.54 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 2 | 7.6 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 59 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.65 | -1.08 | mg | | ビオチン | 3.2 | 35 | -31.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |