洋風料理 フライ類 えびフライ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 2.3 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 17.2 | -4 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 18.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 12.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 12.9 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 55.7 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 51.4 | -31.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 56.6 | -33.9 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 9 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 63.9 | -43.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 340 | 1 | 339 | mg | | カリウム | 200 | 1000 | -800 | mg | | カルシウム | 69 | 97 | -28 | mg | | マグネシウム | 36 | 130 | -94 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.57 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.38 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | (Tr) | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 5.7 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 13 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 110 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.51 | 0.06 | mg | | ビオチン | 3.2 | 16 | -12.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |