洋風料理 フライ類 えびフライ と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 3.9 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | | 13.2 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 37.8 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | | 11 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 14.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | | 20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 20.7 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 18.8 | -17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 39.5 | -19 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.1 | -2.6 | g | | ナトリウム | 340 | 0 | 340 | mg | | カリウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | カルシウム | 69 | 100 | -31 | mg | | マグネシウム | 36 | 200 | -164 | mg | | リン | 200 | 720 | -520 | mg | | 鉄 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.13 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.86 | -2.68 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 19 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 19 | -16.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 10 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 16 | 190 | -174 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 9.7 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.56 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 460 | -438 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.59 | -0.02 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |