洋風料理 フライ類 えびフライ と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 6.9 | 43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 49.7 | -36.5 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 50.4 | -34.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 30 | -19 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 32.1 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 2.7 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 2.6 | 17.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 7 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 3 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 7.2 | 13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | ナトリウム | 340 | 12 | 328 | mg | | カリウム | 200 | 840 | -640 | mg | | カルシウム | 69 | 210 | -141 | mg | | マグネシウム | 36 | 220 | -184 | mg | | リン | 200 | 600 | -400 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 3.27 | -2.89 | mg | | マンガン | 0.18 | 3.43 | -3.25 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 18 | 7 | 11 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 270 | -268 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 12 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 5.2 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 55 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 38 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.55 | 0.02 | mg | | ビオチン | 3.2 | 37 | -33.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |