洋風料理 フライ類 えびフライ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 4 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 34.3 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 36.7 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 24.7 | -13.7 | g | | コレステロール | 120 | (Tr) | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 25.7 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 7.1 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 6.8 | 13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 13.9 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 18.1 | -17.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 28.5 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.1 | -3.6 | g | | ナトリウム | 340 | 1 | 339 | mg | | カリウム | 200 | 2000 | -1800 | mg | | カルシウム | 69 | 190 | -121 | mg | | マグネシウム | 36 | 260 | -224 | mg | | リン | 200 | 660 | -460 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.12 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.75 | -2.57 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 18 | 5 | 13 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 2 | 380 | -378 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | Tr | 13 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 8.6 | -7.5 | mg | | ビタミンK | 16 | 27 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 11 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 220 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.01 | -0.44 | mg | | ビオチン | 3.2 | 31 | -27.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |