洋風料理 フライ類 えびフライ と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 11.7 | 38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 31 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 33 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 19.9 | -8.9 | g | | コレステロール | 120 | Tr | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 21.7 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 7 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 6.6 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 16.7 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 15.9 | -14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 28.8 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | 340 | 1 | 339 | mg | | カリウム | 200 | 1800 | -1600 | mg | | カルシウム | 69 | 230 | -161 | mg | | マグネシウム | 36 | 230 | -194 | mg | | リン | 200 | 480 | -280 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.97 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 18 | 28 | -10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 15 | -9.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 5.6 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 16 | 34 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.88 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 220 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.49 | -0.92 | mg | | ビオチン | 3.2 | 34 | -30.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |