洋風料理 フライ類 えびフライ と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 64.2 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 2.1 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 2.7 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 5.5 | 5.5 | g | | コレステロール | 120 | 1 | 119 | mg | | 脂質 | 11.6 | 5.9 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 25.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 23 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 22.6 | 0.099999999999998 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 3.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 26.2 | -5.7 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 340 | 1 | 339 | mg | | カリウム | 200 | 570 | -370 | mg | | カルシウム | 69 | 5 | 64 | mg | | マグネシウム | 36 | 29 | 7 | mg | | リン | 200 | 78 | 122 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 18 | 0 | 18 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 2.3 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 16 | 11 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.6 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 24 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.5 | 0.07 | mg | | ビオチン | 3.2 | 0.7 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |