洋風料理 フライ類 えびフライ と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 40.7 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 6.7 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 7.2 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 14.2 | -3.2 | g | | コレステロール | 120 | | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 15.1 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 20.7 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 19.9 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 27.4 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 3 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 29.2 | -8.7 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.7 | -4.2 | g | | ナトリウム | 340 | 1700 | -1360 | mg | | カリウム | 200 | 210 | -10 | mg | | カルシウム | 69 | 220 | -151 | mg | | マグネシウム | 36 | 100 | -64 | mg | | リン | 200 | 200 | 0 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.42 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.75 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | セレン | 18 | 10 | 8 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 46 | -44 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 4 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.2 | (Tr) | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | (Tr) | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.5 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 38 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.2 | 0.37 | mg | | ビオチン | 3.2 | 6.1 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |