洋風料理 フライ類 えびフライ と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 39.5 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 8.6 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 10 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 4.6 | 6.4 | g | | コレステロール | 120 | 16 | 104 | mg | | 脂質 | 11.6 | 5.1 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 42.4 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 39 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 42 | -19.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 43.4 | -22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 340 | 460 | -120 | mg | | カリウム | 200 | 310 | -110 | mg | | カルシウム | 69 | 28 | 41 | mg | | マグネシウム | 36 | 20 | 16 | mg | | リン | 200 | 87 | 113 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | セレン | 18 | 12 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール | 13 | 2 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 9 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.9 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 38 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.8 | -0.23 | mg | | ビオチン | 3.2 | 1.9 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | 0 | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |