洋風料理 フライ類 えびフライ と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 42 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 9.9 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 12.1 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 20 | -9 | g | | コレステロール | 120 | 820 | -700 | mg | | 脂質 | 11.6 | 23.9 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 22.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 21.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 26.7 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 20.7 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 340 | 38 | 302 | mg | | カリウム | 200 | 80 | 120 | mg | | カルシウム | 69 | 110 | -41 | mg | | マグネシウム | 36 | 12 | 24 | mg | | リン | 200 | 400 | -200 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 4 | 50 | -46 | μg | | セレン | 18 | 34 | -16 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 19 | -17 | μg | | レチノール | 13 | 390 | -377 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 400 | -387 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 1.6 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 16 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 2 | Tr | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.6 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.6 | -1 | μg | | 葉酸 | 22 | 99 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.85 | -1.28 | mg | | ビオチン | 3.2 | 36 | -32.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |