洋風料理 フライ類 えびフライ と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 50.3 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 13.5 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 16.1 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 27.6 | -16.6 | g | | コレステロール | 120 | 1200 | -1080 | mg | | 脂質 | 11.6 | 34.1 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.2 | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 0.2 | 19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 4.6 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 0.2 | 20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 340 | 58 | 282 | mg | | カリウム | 200 | 87 | 113 | mg | | カルシウム | 69 | 140 | -71 | mg | | マグネシウム | 36 | 12 | 24 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 200 | -196 | μg | | セレン | 18 | 36 | -18 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 13 | 520 | -507 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 66 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 520 | -507 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 7.1 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 37 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 2 | 0 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 140 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.7 | -2.13 | mg | | ビオチン | 3.2 | 54 | -50.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |