洋風料理 フライ類 えびフライ とキヌア 玄穀の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 12.2 | 38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 9.7 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 13.4 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 2.7 | 8.3 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 11.6 | 3.2 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 60.7 | -38.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 55.4 | -35.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 67.1 | -44.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 6.2 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 69 | -48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 340 | 35 | 305 | mg | | カリウム | 200 | 580 | -380 | mg | | カルシウム | 69 | 46 | 23 | mg | | マグネシウム | 36 | 180 | -144 | mg | | リン | 200 | 410 | -210 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.47 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.45 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 23 | -21 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 11 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 4 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | Tr | 0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 190 | -168 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.95 | -0.38 | mg | | ビオチン | 3.2 | 23 | -19.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |