洋風料理 フライ類 えびフライ と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 えびフライと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 57.6 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 33.2 | -20 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 38.8 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 2.8 | 8.2 | g | | コレステロール | 120 | 120 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 3.3 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.1 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 0.1 | 19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.7 | 4.7 | 18 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 0.1 | 20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 340 | 73 | 267 | mg | | カリウム | 200 | 570 | -370 | mg | | カルシウム | 69 | 7 | 62 | mg | | マグネシウム | 36 | 47 | -11 | mg | | リン | 200 | 340 | -140 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 18 | 29 | -11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 13 | 14 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 14 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 29 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2 | 18 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 27 | -22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.66 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 18 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.58 | -2.01 | mg | | ビオチン | 3.2 | 5.3 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |