洋風料理 フライ類 いかフライ とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 12.7 | 42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 10.4 | 0 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 13.6 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.7 | 9.7 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 1.6 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | | 19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 12.7 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 32.7 | -31.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 41.3 | -21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 30.8 | -30 | g | | ナトリウム | 200 | 6600 | -6400 | mg | | カリウム | 140 | 5200 | -5060 | mg | | カルシウム | 16 | 780 | -764 | mg | | マグネシウム | 22 | 1100 | -1078 | mg | | リン | 150 | 350 | -200 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 7700 | -7699 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7800 | -7799 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 650 | -642 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 15 | 660 | -645 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.83 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 1 | 11 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 14 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 13 | 440 | -427 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.46 | -0.21 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 27 | -26 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 16.8 | -16.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |