洋風料理 フライ類 いかフライ と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 10 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 6.7 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 8.3 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 1.1 | 9.3 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 1.5 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | | 19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 23.7 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 36.8 | -35.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 58.5 | -38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 21.7 | -20.9 | g | | ナトリウム | 200 | 3000 | -2800 | mg | | カリウム | 140 | 5200 | -5060 | mg | | カルシウム | 16 | 430 | -414 | mg | | マグネシウム | 22 | 700 | -678 | mg | | リン | 150 | 320 | -170 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 5 | 210000 | -209995 | μg | | セレン | 24 | 2 | 22 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 780 | -779 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 780 | -779 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 65 | -57 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 15 | 240 | -225 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 38 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | ビオチン | 4.2 | 16 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |