洋風料理 フライ類 いかフライ とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 6 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 24.2 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 25.4 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 46.9 | -36.5 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 47.5 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 10.7 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 10 | 9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 13.2 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 7.4 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 18.8 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 140 | 740 | -600 | mg | | カルシウム | 16 | 50 | -34 | mg | | マグネシウム | 22 | 170 | -148 | mg | | リン | 150 | 380 | -230 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.59 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.56 | -1.41 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 24 | 20 | 4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 88 | -86 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 6 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 17 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 22 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 76 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.56 | -2.31 | mg | | ビオチン | 4.2 | 92 | -87.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |