洋風料理 フライ類 いかフライ とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 1.7 | 53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 23.6 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 25 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 50.5 | -40.1 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 49.6 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 10.8 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 10.1 | 9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 10.1 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 11.4 | -10.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 21.3 | -1.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 140 | 760 | -620 | mg | | カルシウム | 16 | 50 | -34 | mg | | マグネシウム | 22 | 200 | -178 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.69 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.15 | -2 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 24 | 2 | 22 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 96 | -94 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 7 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 23 | -22 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 28 | -24.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 58 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.2 | -1.95 | mg | | ビオチン | 4.2 | 110 | -105.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |