洋風料理 フライ類 いかフライ と（ひし類） ひし 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライと（ひし類） ひし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | （ひし類） ひし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 51.8 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 5.5 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 5.8 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.3 | 10.1 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 0.5 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 15.6 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 14.3 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 38.3 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 40.6 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 200 | 5 | 195 | mg | | カリウム | 140 | 430 | -290 | mg | | カルシウム | 16 | 45 | -29 | mg | | マグネシウム | 22 | 84 | -62 | mg | | リン | 150 | 150 | 0 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.6 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 24 | Tr | 24 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 8.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 3.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 430 | -417 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.71 | -0.46 | mg | | ビオチン | 4.2 | 11 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 12 | -11 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 果皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |