洋風料理 フライ類 いかフライ とはす 成熟 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 11.2 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 18 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 18.3 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 1.6 | 8.8 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 2.3 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 52.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 47.4 | -28.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 54.9 | -32.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 10.3 | -9.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 64.3 | -44.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 200 | 6 | 194 | mg | | カリウム | 140 | 1300 | -1160 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 22 | 200 | -178 | mg | | リン | 150 | 690 | -540 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.12 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.15 | 8.25 | -8.1 | mg | | ヨウ素 | 5 | 10 | -5 | μg | | セレン | 24 | 8 | 16 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 2.9 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 8.6 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 200 | -187 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.58 | -2.33 | mg | | ビオチン | 4.2 | 27 | -22.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |